환절기에 먹기 좋은 춘곤증을 예방하고 몸에도 좋은 대표적인 식물들과 특징을 모아서 소개드립니다! 1. 단군신화에도 나오는 봄나물, 쑥 식용 그리고 약용으로 이용해 온 쑥은 단군 신화에 등장할 정도로 역사가 오래되었습니다. 비타민 A가 풍부하고 비타민 B1, B2, 엽산도 다량 들어 있고 무기질로는 칼슘, 칼륨, 철분, 인이 풍부하고 아연과 구리도 들어 있습니다. 쑥의 향기는 ‘치네올’이라는 정유성분으로 대장균의 발육을 억제하고 장을 자극해 면역력을 높여주는 성분입니다. 쓴맛을 내는 성분은 아르테미신과 카페타닌이며 식욕을 자극합니다. "애엽"이라는 이름의 한약재로도 사용되어 왔는데 동의보감에 따르면, 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 위장과 간장, 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 좋다고 합니다. 피로회복과 ..