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축산학

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7,9급 국가직, 지방직 축산직 공무원, 축산기사 등 시험대비 축산학 핵심 요점 요약 정리 4. 닭 4장. 닭 1. 단위 동물(monogastric animal): 위가 한 개로 구성된 동물. 사람, 닭, 돼지가 단위동물이다. 2. 종란(種卵): 암탉의 난자와 수탉의 정자가 수정된 후 생산 된 알 로서 병아리로 부화 될 수 있다. 3. 실용계(commercial chick):종계 끼리 교배하여 생산한 종란으로 부터 부화된 닭으로서 농가에서 사육되는 닭이다 4. 부리자르기(Debeaking) :닭의 부리가 뾰족한데 기인하는 문제를 해결하기 위해 부리의 일부를 자르는 작업 5. 카니발리즘(cannibalism): 다른 닭을 쪼아 피가 나는 경우 다른 닭들이 상처 난 부위를 집중적으로 공격하는 성향 1. 닭의 생리적 특성 1) 번식 배란(정자) →수정(24~25시간 →수정란(21일간 부화) →병아리 →성성숙..

7,9급 국가직, 지방직 축산직 공무원, 축산기사 등 시험대비 축산학 핵심 요점 요약 정리 3. 돼지 제 3 장. 돼지 3.1 돼지사육의 역사와 현황 3.1.1 돼지 사육의 변천사 기원전 4000~2500년] 가축화 약 2000년전 삼한시대] 만주지역 통해 한반도로 유입 (30kg정도의 소형종) 이후 고려시대는 돼지사육부진, 조선시대에는 사육장려 1920년대 이후] 일본축산장려정책으로 광복전까지 증가 6.25전쟁 이후] 급속히 감소 이후 외국의 원조로 종돈이 수입되면서 점차 증가 2010년 후반] 구제역발생으로 300만두 이상의 돼지가 살처분되어 사육두소가 급속히 감소 3.1.2 돼지의 도입변화 1930년 함경남도] 대형외래종 돼지(요크셔 종)도입 1905년] 버크셔 종 1950년대 초] 듀록 및 햄프셔 종 도입 이후 폴란드차이나, 페스터화이트 종 등이 도입 6.25전쟁 직후] 식량원조차원으로 도입 (종..

7,9급 국가직, 지방직 축산직 공무원, 축산기사 등 시험대비 축산학 핵심 요점 요약 정리 2. 소 제 2 장 소 (용어정리) 1. 역용능력 : 기계가 발달되기 전에는 소나 말 등이 농사를 짓는데 많이 사용되었는데 그들이 가지고 있는 능력을 말한다. 2 초유 : 포유동물이 새끼를 분만한 직후에 생산하는 젖을 의미하며, 초유에는 면역단백질 함량이 매우 높다. 3. 전유 : 기계가 발달되기 전에는 소나 말 등이 농사를 짓는데 많이 사용되었는데 그들이 가지고 있는 능력을 말한다. 포유동물이 새끼를 분만한 직후에 생산하는 젖을 의미하며, 초유에는 면역단백질 함량이 매우 높다.다른 성분을 첨가하거나, 성분을 제거하지 않은 착유당시의 성분을 그대로 함유하는 우유를 일컫는다. 4. 상강육 : 고기의 표면에 마치 서리가 내린 모양을 하고 있다는 데서 붙여진 이름, 즉 근육과 근육사이에 지방이 적당히 침적되어 있는 고..

7,9급 국가직, 지방직 축산직 공무원, 축산기사 등 시험대비 축산학 핵심 요점 요약 정리 1. 축산의 기능과 구조 1. 축산(Animal husbandry)의 정의 : 가축을 인간생활에 유용하게 이용하는 것 1) 축산 생산물 -. 동물성 식품 : 고기, 우유, 계란 -. 의복재료 : 털, 모피, 가죽 -. 배설물 : 비료, 연료 -. 생물물질 : 항체, 항암제, 항트롬빈 제제, 인공장기 2) 반려동물 : 시각장애인 도움견, 애완동물 3) 기타 : 축력, 경마, 투계 2. 축산의 가치 1) 경제적 가치 -. 유용물질 생성 : 식품원료, 피복재료, 생물물질, 연료 -. 축력 -. 경마 2) 정서적 가치 -. 시각장애인 도움견 -. 애완동물 3. 축산산업의 특징 장점 단점 -. 토지이용효율 : 산지, 지력회복 -. 노동력 이용효율 : 매일 노동력 투여 -. 농업생산성 : 가격이 높다 -. 자금회전율 : 매일 생산물이 만들..

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