미용사 필기, 실기 시험 대비 모발과학 요점 정리 9. 모발의 영양소

9. 모발의 영양소

 

1. 모발의 원료

• 모발의 기본성분
- 케라틴 단백질 80~90%(18종의 아미노산으로 구성)
- 수분 10~15%
- 미네랄(0.6~1.0%)
- 중금속
- 멜라닌 색소(3~4%)
- 18종의 아미노산 중 시스테인(C ysteine)이 가장 많으며 알기닌, 리신,
히스티딘의 함량이 높음

 

2. 모발과 식생활

• 외부로부터 섭취하는 음식물은 소화기관을 거치면서 우리 신체의 각 기관 및
조직에서 필요로 하는 영양소로 변환되며 혈액을 통하여 전달됨
• 그러나 모든 영양분이 모발 생성과 성장에 도움을 주는 것은 아님
• 영양분에 따라서는 혈관을 통하여 이동하는 것이 장애요인으로 작용하기도 함

 

3. 모발 성장에 도움이 되는 음식

• 대표적 식물성 단백질 식품(콩, 두부)는 모발 뿐만 아니라 신체조직의
구성성분으로서 중요한 화합물임
• 신진대사에 관여함
• 피의 생성 및 면역기능에도 영향을 끼침
• 혈액(모발생성의 근본) 호르몬 기능의 정상화, 피부염 예방
• 아미노산의 주요 공급원

• 비타민 à 신진대사 기능
• 비타민 부족 à 체내 에너지 합성 저해 à 모발 및 두피에 문제점을 나타냄 : 두피
과각화, 피지분비 이상
• 물 : 인체 노폐물의 체외 배설에 도우며 신진대사 기능을 촉진함

4. 모발 성장을 저해하는 음식

• 식생활과 탈모는 큰 관계를 가짐
• 인스턴트 식품, 기름진 음식 à 두피와 모발의 성장에 저해를 줌
• 두피와 탈모 현상은 진행 후 개선책을 찾는 것보다 평소 잘못된 습관을
개선함으로써 탈모를 예방하는 것이 바람직함
• 인스턴트 식품 : 라면, 빵, 햄버거, 돈까스, 초콜릿 등
• 가공식품 함유물 : 각종 색소, 첨가제, 불포화 지방산
• 커피, 담배, 탄산음료, 버터, 술 à 혈관장애 à 비타민 부족 현상 à 신진대사 기능
저하

 

5. 모발과 비타민류

• 비타민은 필수 에너지원은 아님
• 그러나, 호르몬 같이 소량으로 인체에 영향을 주는 중요한 필수 영양소
• 호르몬은 체내에서 합성
• 그러나, 비타민은 외부로부터 섭취 à 부족해도 과해도 인체에 이상 현상을 나타냄
• 위의 현상은 두피 및 모발의 건강에도 동일하게 적용됨

 

• 비타민 B
- 수용성
- 피부건강에 가장 중요한 작용을 함
- 비타민 B군은 유분의 컨트롤(피지분비, 지루성 피부염)과 관련이 깊음
à비타민 B6 부족 시에는 과다 피지분비가 일어남 à 두피 지루화, 지루성 탈모증,
지루성 피부염 등이 발생
- 비타민 B6 는 육모제, 지성 두피를 위한 토닉에 주요 성분으로 아미노산 대사에
매우 중요함 à 모발건강에 매우 중요함

• 비타민 C
- 수용성
- 인체 전반에 필요한 광범위성 비타민임
- 미용과 관련하여 피부미백, 노화예방, 항산화작용 등의 기능
- 비타민 C 부족 시에는 괴혈병을 유발함
- 모발 성장에 영향을 줌
- 살균, 염증 억제, 면역력 강화 등의 작용을 함

• 비타민 D
- 유용성
- 뼈 생성과 보존에 매우 중요함
- 세포막을 통한 칼슘의 전달을 도움
- 비타민 D는 성장 시에 뼈와 치아의 석회화에 중요
- 비타민 A와 함께 섭취할 때에 가장 효과적임
- 간에 저장됨

• 비타민 E
- 토코페롤이라 불리며, 그 중에 알파-토코페롤이 가장 좋음
- 식물성 오일, 밀배아유, 대두류, 씨앗 견과류 등에 많이 함유
- 탈모예방에 보조제로써 도움이 됨
- 식품 속의 비타민 E는 열에 의하여 파괴됨

• 비타민 F
- 필수지방산을 말함
- 돼지 간, 장어, 현미, 녹황색 채소, 감자, 참깨 등에 많음
• 비타민 K
- K1과 K2가 있음
- 혈액응고 작용
- 해조류, 녹색 야채에 많음

 

6. 천연물과 합성물

 

■ 천연물과 합성물의 차이
• 비타민 C 의 예
- 천연 비타민 C : 과일, 채소 등에 포함된 비타민 C 를 분리, 정제과정을 거쳐서 얻음
- 합성 비타민 C : 글루코스를 여러 단계의 화학적 반응을 거쳐서 얻음

• 단백질 : 단백질을 구성하는 여러 가지의 아미노산으로 분해 후, 혈액을 통해 모발
구성에 필요한 아미노산을 모근에 공급함. 특히 시스테인의 공급이 중요함
• 요오드 : 갑상선 호르몬의 생성 à 모발의 건조화를 예방, 윤기를 부여
• 비타민 A : 두피의 각화 현상을 막음
• 비타민 B : 피지분비량을 조절하여 탈모를 예방
• 비타민 C : 두피의 노화 방지, 항산화작용
• 비타민 E : 혈행 촉진을 통하여 모발에 필요한 영양분 공급을 수월하게 함
• 티로신(아미노산) : 멜라닌색소 합성에 필수 à 모발 색을 진하게 함(백발 완화)